Situé à mi-chemin entre Gatineau, Montréal et Tremblant, Fairmont Le Château Montebello est une destination qui plaira autant aux passionnés de plein air qu’aux couples à la recherche de détente. Les activités à faire sur place sont nombreuses : randonnée en traîneau à cheval, curling, ski de fond, raquette, patin, glissade sur tube, feu de joie, fat bike et visite historique – et ce ne n’est qu’un aperçu. Saviez-vous que ce majestueux hôtel, bâti en 1930, est reconnu comme étant le plus grand château en bois rond au monde? D’une saison à l’autre, le site se transforme pour révéler ses plus beaux atouts. L’hiver est définitivement ma saison préférée pour y séjourner et vous comprendrez rapidement pourquoi. Le temps d’une escapade entre amies, je vous invite à me suivre pour découvrir tout ce que cet endroit unique a à offrir.

Dès notre arrivée sur les lieux, on ne peut qu’être impressionné par le décor grandiose qui s’offre à nous. En entrant dans le lobby, on remarque tout de suite l’imposante cheminée qui se dresse devant nos yeux et l’ambiance chaleureuse qui y règne. On n’a qu’une envie : s’allonger confortablement dans l’un des canapés et savourer un chocolat chaud devant le feu crépitant. Après avoir posé nos valises dans la chambre, on s’aventure sur les lieux avant la tombée de la nuit. En se promenant dans les sentiers qui entourent l’hôtel, on découvre trois espaces avec un foyer extérieur autour duquel se trouvent des bancs en bois ainsi que des couvertures pour se tenir au chaud. C’est invitant et le décor qui nous entoure est de toute beauté! Quand vient l’heure du souper, on s’attable au restaurant Nymark. Un verre de vin à la main, on savoure des plats ancestraux réinventés aux saveurs du terroir. J’opte pour les raviolis de courge, sauce à l’Adoray et au cèdre, pickles de courge Lodi. Un plat riche et succulant ! On ne peut s’empêcher de succomber à la délicieuse assiette de mignardises et de s’mores au sapin, tire d’érable, sphère d’argousier et baba à la betterave. L’un des meilleurs desserts que j’ai mangée de ma vie!

À notre réveil le lendemain matin, on est bien reposées, plus que prêtes à essayer toutes les activités prévues au programme! On commence avec le petit-déjeuner à la salle à manger du restaurant Aux Chantignoles qui donne une vue sur la cour arrière et la rivière glacée. Les généreuses portions et la diversité des plats proposés débutent parfaitement la journée. On s’habille chaudement et on se dirige ensuite au Chalet de ski, où il est possible de louer de l’équipement : skis de fond, patins, raquettes et bâtons d’hockey (c’est inclus dans les frais d’expérience en villégiature!). C’est aussi à cet endroit que se trouvent l’accueil de Montebello Vélo de montagne, si vous souhaitez ajouter un peu de sensations fortes à votre journée en fat bike! Le curling, c'est bien plus qu'un sport, c'est une expérience ludique! En sortant de notre zone de confort pour l'essayer pour la première fois, on se laisse guider par un instructeur qui nous initie aux bases de cette discipline qui allie précision, coordination et équilibre. L'objectif : faire glisser une lourde pierre avec un balai sur la glace afin d'atteindre la cible. Ce n’est pas si facile, mais l’essayer entre amis garantit des rires et des moments mémorables! Pour ceux qui maîtrisent déjà les bases, il est également possible de louer la glace pour des blocs d’une heure.

On poursuit notre journée avec une balade en ski de fond. Au total, ce sont plus de 15 kilomètres de pistes de niveaux facile à difficile qui traversent le domaine! On a opté pour le circuit entourant le château, d’une distance de 4,5 km, mais d’autres sentiers traversent le terrain du Club de golf ou le village, et offrent des vues scéniques de toute beauté au cœur de la forêt. Ces mêmes sentiers peuvent aussi être explorés en raquettes. En après-midi, après un copieux dîner, on se dirige vers le spa pour un moment de bien-être en toute tranquillité. On y propose des soins corporels, des expériences faciales, des massages et de la balnéothérapie. J’ai particulièrement apprécié le lounge de relaxation, avec son foyer et ses luxueux divans, ainsi que la piscine intérieure et les bains à remous. La détente assurée! On conclut ce beau séjour avec un moment de lecture près du foyer et un cocktail au bar Le Foyer, avec sa sélection de bières, de vin et de spiritueux.

Bref, vous tomberez sous le charme de cet endroit comme je le fais à chaque visite. Que ce soit dans le confort de votre chambre, en respirant l’air pur dans la forêt ou en patinant sous les guirlandes de lumières, chaque instant passé au Fairmont Le Château Montebello fera partie de vos plus beaux souvenirs hivernaux. Réservez votre séjour dès maintenant pour en profiter.

+ Le village de Montebello a tant à offrir! Baladez-vous sur la rue Notre-Dame et laissez-vous tenter par l’un des arrêts gourmands sur votre chemin : des bières de microbrasseries chez Les Brasseurs de Montebello, des chocolats fins chez ChocoMotive, des fromages frais à la Fromagerie Montebello et des pizzas cuites sur four à bois au Bistro de Montebello. De purs délices vous attendent!