Microbrasserie 5e Baron

Située au cœur du Vieux-Aylmer, sur la rue Principale, la Microbrasserie 5e Baron est un projet réalisé par trois inconnus passionnés de bière ayant uni leurs forces. Le nom de l’établissement est un hommage à Matthew Whitworth-Aylmer, 5e Baron d’Aylmer et ancien gouverneur général de l’Amérique du Nord. Figure historique reconnue pour avoir solidifié les liens entre Francophones et Anglophones, on lui doit aussi le nom de l’ancienne ville d’Aylmer. L’établissement a ouvert ses portes en 2020 et a remporté, au cours de la même année, le prix de la 3e meilleure nouvelle microbrasserie au monde décerné par le site spécialisé RateBeer.