Kîsisam Patisserie

Situé à Saint-André-Avellin, dans la Petite-Nation, Kîsisam propose des pâtisseries inspirées d’ingrédients porteurs d’une riche histoire culturelle autochtone. En langue oji-crie, Kîsisam signifie « celle qui boulange avec le feu ». Dominique Lalonde, cheffe et propriétaire, marie les saveurs traditionnelles autochtones à une touche moderne pour créer une expérience gourmande unique qui célèbre la culture et le savoir-faire. L’entreprise offre également des ateliers immersifs permettant de découvrir les ingrédients de la forêt boréale et les traditions culinaires autochtones, ainsi qu’un service traiteur mettant en valeur des saveurs boréales.