L’Outaouais en cuisine : trois talents régionaux couronnés lors de la deuxième édition!

Communiqué de presse
Pour diffusion immédiate

Outaouais, le 26 février 2026 — La deuxième édition du concours L’Outaouais en cuisine, présentée par Tourisme Outaouais en partenariat avec l’École hôtelière de l’Outaouais, a connu un grand succès! Au terme de la soirée du 25 février, qui a réuni plus de 120 personnes, le talent de trois chefs de la région a été couronné par le jury et le public.

Prix du jury

Simon Beaudry (Restaurant Les Fougères, Chelsea)
Tartare de bœuf de la Ferme Brylee

Le prix du jury a été décerné à Simon Beaudry pour sa bouchée qui a su se démarquer par sa maîtrise et sa créativité. Cette distinction s’accompagne d’une bourse de 5 000 $.

Les étudiantes et étudiants de la brigade ont également été récompensés par un panier de produits locaux ainsi que des certificats-cadeaux dans des établissements de la région. Félicitations à Paige-Alabama Léger, Mathias Ricard et Richard Ricard pour leur travail et leur engagement.

Le jury était composé de cinq figures influentes de la gastronomie québécoise : Jean-Philippe Cloutier (chef invité et consultant culinaire), Liam Carey (La Maison du Village), Marie-Ève Gingras (La Muse et Bar à vin Héron), Odette Chaput (Terroir et Saveurs du Québec) et Véronique Leduc (magazine Caribou).

Prix coup de cœur du public – Bouchée salée

Joël Maheu (Souche-i, Montebello)
Beigne trompe-l'œil à la crème de pastrami de canard de la Ferme Moreau

Le public a choisi de couronner Joël Maheu pour sa bouchée salée. Cette reconnaissance s’accompagne d’une bourse de 1 000 $, remise par Doyon Després.

La brigade étudiante reçoit également un panier de produits locaux et des certificats-cadeaux dans des établissements de la région. Bravo à Shana Rochefort, Gladies Bomanza et Stéphanie Uwimana.

Prix coup de cœur du public – Bouchée sucrée

Dominique Lalonde (Kîsisam Pâtisserie, Saint-André-Avellin)
Pavlova au poivre Clavalier d’Amérique

Pour la catégorie bouchée sucrée, le coup de cœur du public revient à Dominique Lalonde, qui reçoit également une bourse de 1 000 $.

Les membres de sa brigade se voient aussi remettre un panier de produits locaux et des certificats-cadeaux régionaux. Félicitations à Loubna Youssoufi, Aurélie Desrochers et Mélanie Derouin.

« Notre équipe est enchantée du succès de cette deuxième édition de L’Outaouais en cuisine. Cette compétition amicale fut l’occasion de démontrer une fois de plus l’étendue de la richesse gastronomique de l’Outaouais, en mettant au premier plan le talent des chefs de la région et de la relève ainsi que la qualité de nos produits locaux. Félicitations à tous les participants qui ont fait de cette soirée une réussite et qui contribuent au rayonnement de notre région comme destination gourmande incontournable! »

Geneviève Latulippe, PDG de Tourisme Outaouais

Le concours

Dans les dernières semaines, 12 chefs de la région ont eu le mandat de concocter des recettes de bouchées salées ou sucrées spécialement conçues pour L’Outaouais en cuisine. Chaque concurrent a ensuite été jumelé à une brigade de quatre étudiants de l’École hôtelière de l’Outaouais, qui devaient relever le défi de préparer et présenter les délicieuses créations des chefs lors d’un cocktail dînatoire ouvert au public le 25 février dernier.

Pour tout savoir sur le concours, visitez le site Web de L’Outaouais en cuisine.

Partenaires

Le concours L’Outaouais en cuisine a été rendu possible grâce au soutien financier obtenu par l’entremise de l’Entente sectorielle de développement du secteur bioalimentaire 2022-2025 (ESBO).

Nous remercions également nos partenaires :

l’École hôtelière de l’Outaouais et le chef-enseignant Gérard Fischer, pour leur rôle clé dans la coordination de l’événement et l’accueil dans leurs locaux;
le critique culinaire primé Mat Beausoleil, animateur de la soirée et consultant;
Véronique Rivest, sommelière et propriétaire du Soif Bar à Vin et La Petite Soif, pour l’accord de boissons alcoolisées proposé le long du parcours.

Merci également à nos commanditaires : la Table agroalimentaire de l’Outaouais, commanditaire de l’événement dans le cadre de la campagne Croquez l’Outaouais!, ainsi que Doyon Després, présentateur du prix coup de cœur du public – bouchée salée.

À propos de Tourisme Outaouais 

Tourisme Outaouais est un organisme privé à but non lucratif, créé par et pour l’industrie il y a plus de 40 ans. Interlocuteur et partenaire privilégié du gouvernement du Québec en matière de tourisme, Tourisme Outaouais participe au développement économique de la région en étant maître d’œuvre de la concertation régionale, de l’accueil, de l’information, de la promotion, de la commercialisation et du développement touristique.

À propos de l’Entente sectorielle de développement du secteur bioalimentaire de l’Outaouais (ESBO)

L’ESBO a pour but de soutenir le développement du secteur bioalimentaire de l’Outaouais par la réalisation de projets répondant aux objectifs du Plan de développement bioalimentaire de l’Outaouais 2020-2025 et des Plans de développement de la zone agricole. L’Entente est financée par le gouvernement du Québec, les 4 MRC, la Ville de Gatineau, le Centre intégré de santé et de services sociaux (CISSS) de l’Outaouais, Tourisme Outaouais et la Fédération régionale de l’UPA Outaouais-Laurentides. La Table agroalimentaire de l’Outaouais en est le mandataire.